Deser ryżowy

Zagotować wodę z cukrem i cynamonem, wsypać ryż, zamieszać, zagotować, przykryć i zostawić na małym ogniu. Gdy woda wsiąknie, dodać gorące mleko, trochę masła, zamieszać i wstawić do piekarnika pod przykryciem i wypiec. Jabłka obrać ze skórki, pokroić na kawałki, rozgotować, przetrzeć na masę, dodać cukier, wymieszać, gotować, aż cukier się rozpuści. Dodac drobno pokrojoną i usmażoną skórkę pomarańczową. Całość wymieszać. Gotowy ryż wyłożyć na półmisek i polać sosem jabłkowym.