Domowe grahamki

1.

Z drożdży, melasy i części ciepłej wody sporządzić zaczyn, odstawić do wyrośnięcia.

2.

Do miski wsypać obie mąki, otręby, sól i wyrośnięty zaczyn. Dodając resztę wody wymieszać, a następnie wyłożyć na blat i wyrobić zwarte, gładkie ciasto.

Uformować kulę i umieścić ją w natłuszczonej olejem misce, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

3.

Wyrośnięte ciasto krótko przerobić, podzielić na 8 równych części i uformować owalne bułeczki.

Ułożyć je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, przykryć ściereczką i odstawić do ponownego wyrośnięcia.

4.

Piec około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni.

Po wyjęciu z piekarnika przełożyć na kratkę i jeszcze ciepłe posmarować rozpuszczonym masłem.