Domowe kluski kładzione

Przesianą mąkę połączyć z jajkiem i wodą, wyrobić dokładnie, ubijając drewnianą łyżką. Gotowe ciasto przełożyć na zwilżony talerz i trzymając naczenie nad wrzącą, osoloną wodą, wrzucać formowane łyżeczką maczaną każdorazowo w gorącej wodzie- podłużne kluseczki. Ugotować pod przykryciem, odcedzić i podawać zaraz po ugotowaniu na ogrzanym talerzu, polane tłuszczem.