Domowe lody waniliowe

Mleko i śmietanę wlewam do rondla, z laski wanilii wydobywam miąższ. Miąższ i strąk wanilii dodaję do mleka i śmietany,wraz z cukrem wszystko razem zagotowuję. Po zagotowaniu i rozpuszczeniu cukru usuwam strąk wanilii, lekko studzę masę.

Białka oddzielam od zółtek, żółtka lekko miksuję, następnie powoli dolewam masę z mleka i śmietany cały czas miksując. Masę wlewam jeszcze do rondla i zagotowuje dopóki nie będzie gęsta.

Przelewam do pojemnika, wkładam do zamrażarki na 12 godzin, co godzinę mieszam aby usunąć kryształki lodu.

Smacznego!