Domowy chlebek

Zakwas przelewamy do miski. Następnie do zakwasu dodajemy mąkę, a następnie, ciągle mieszając, dolewamy ciepłą wodę. Ciasto dokładnie wyrabiamy ręką. Pod koniec wyrabiania dodajemy szczyptę soli. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na co najmniej godzinę. Po tym czasie ciasto przekładamy do foremek "keksówek" do połowy ich wysokości. Blachę z ciastem przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Następnie ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190-200*C i pieczemy 45-55 minut.