Domowy smalec- najprostsza wersja : )

Słoninę kroimy w paski o szerokości około 1 cm. Każdy pasek siekamy na średniej wielkości kawałki. Do garnka z grubym dnem wkładamy słoninę. Garnuszek ustawiamy na wolnym ogniu. Smażymy od czasu do czasu mieszając do momentu aż wytopią się skwarki. Skwarki powinny mieć delikatnie złotawy kolor. Nie przypiekajmy ich za bardzo ponieważ zanim tłuszcz ostygnie skwarki zdążą się jeszcze zarumienić. Odrobinę przestudzony smalec przelewamy do dowolnego pojemnika. Prościutki smalec ale genialny do kanapek, ziemniaków, smażenia.... :) Smacznego :))