Sposób przygotowania:
Domowy sos barbecueETAP 1:
Cebule i ząbki czosnku obrać, posiekać, zeszklić na rozgrzanym oleju.
ETAP 2:
Zalać przecierem pomidorowym, dodać ketchup i ocet winny, wymieszać i gotować na małym ogniu.
ETAP 3:
Po kilku minutach dołożyć liść laurowy, musztardę, tymianek i wino.
ETAP 4:
Doprawić do smaku solą, świeżo zmielonym pieprzem, cukrem trzcinowym i kilkoma kroplami sosu worcester i tabasco (ostrożnie!).
Całość dusić bez przykrycia około 20 minut, a kiedy wystarczająco zgęstnieje, wyjąć liść laurowy, a sos zmiksować.
Po schłodzeniu przechowywać w lodówce.
