Dorsz pod pierzynką z musztardy francusk

Filety z dorsza dzielimy na porcje. Z 1 kg wychodzi ich około 5. Każdą z porcji oprószamy delikatnie solą, pieprzem oraz mieszanką przypraw do ryb. Odstawiamy na 30 minut. Następnie porcje ryby skrapiamy sokiem z cytryny. Wierzch smarujemy musztardą francuską. Tak przygotowaną rybę zawijamy w folię aluminiową. Pieczemy przez około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.