Dorsz w piwnym cieście

Rybę przepłukuję i osuszam na ręczniku papierowym. Przyprawiam solą i pieprzem cytrynowym, skrapiam delikatnie sokiem, wyciśniętym z cytryny.

Dzielę rybkę na odpowiednie porcje.

W misce łączę jajka z piwem, dodaję troszkę soli i mąkę z mieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość mieszam dokładnie aby nie było grudek mąki.

Kawałki dorsza maczam w cieście i układam na rozgrzany olej, smażę z obu stron na rumiano.