Sposób przygotowania:
Dorsz z szałwią
Rybę po umyciu kroimy na kawałki i skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy solą ziołową i pieprzem zwykłym i ziołowym. Odstawiamy na kilka minut, żeby smaki przegryzły się nieco.Białko należy roztrzepać w miseczne za pomocą widelca- powinno zacząć się pienić. Kawałki ryby delikatnie maczamy w białku i panierujemy w mące. Smażymy na patelni z rozgrzanym olejem z dodatekiem masła. Pod sam koniec smażenia posypujemy posiekanymi listkami szałwi.
