Dorsz zapiekany z serem Grana Padano

Filety z dorsza odmrażam i odsączam z wody, dzielę na odpowiednie kawałki. Każdy kawałek solę i posypuję przyprawami, po pół godzinie obtaczam w mące i lekko smażę na oleju. Przekładam do żaroodpornego naczynia.

Cebulę obieram i kroję w piórka, przesmażam do miękkości na pozostałym z ryby tłuszczu. Kawałki dorsza smaruję majonezem , na wierzch wykładam usmażoną cebulę, na górę trę ser . Naczynie z rybą wkładam do nagrzanego piekarnika, 180 st. C na jakieś 15-20 minut.