Drożdżowe ślimaki z truskawkami

Do miski przesiewamy mękę, następnie dodajemy cukier, sól, wbijamy jajko i zalewamy gorącą woda (nie wrzątkiem) delikatnie mieszamy.

Do składników dodajemy pokruszone drożdże i wyrabiamy całość do uzyskania gładkiego ciasta. Lepimy kule, którą smarujemy olejem. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. (około 30-40 minut).

Po wyrośnięciu jeszcze raz wyrabiamy delikatnie ugniatając, wałkujemy na wielki placek o grubości około 1cm. Powierzchnię ciasta smarujemy dżemem zostawiając wolny brzeg bez dżemu.

Ciasto zwijamy w rulon. Następnie kroimy na plastry o grubości około 2,5cm . Uzyskane ślimaki przekładamy na blaszkę - układamy z małymi odstępami i odstawiamy ponownie do wyrośnięcia przykrywając ściereczką - ślimaczki się ze sobą połączą.

Blaszkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy do zarumienienia około - 30 minut. Ślimaki studzimy na kratce. Podajemy oprószając cukrem pudrem.