Duszona kapusta z estragonem

Kapustę pokroić, cebulę posiekać, razem podsmażyć na gorącym oleju, dodać część posiekanego kopru i estragonu i pokrojone w kostkę mięso, posolić i dusić na małym ogniu w niewielkiej ilości wody. Gdy kapusta jest już prawie miękka, doprawić ją octem estragonowym, koprem i estragonem, wodę odparować, całość podsmażyć.