Duszona pieczeń

Mięso opłucz, zwiń i obwiąż nitką, posól i obrumień na patelni telfenowej. Posyp kminkiem, skrop olejem i duś pod przykryciem podlewając często wodą i wytworzonym ,,sosem". Gdy cielęcina będzie miękka to zdejmij nitkę i pokrój mięso w plastry. Sos przecedź. Mięso polej sosem. Podawać z ziemniakami i surówką.
Smacznego!;-)