Dwuwarstwowa sałatka z buraczkiem i makaronem

14 lip 2015 21:12
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 14

Niebanalne połączenie drobnego makaronu z warstwą buraczków z ogórkiem cebulą i selerem naciowym, całość tworzy zgrany duet, sposób podania zachęca do konsumpcji.

Składniki:

Dwuwarstwowa sałatka z buraczkiem i makaronem

20 dag drobnego makaronu u mnie gwiazdki
3 średnie buraki
1 cebula
3 ogórki kiszone
łodyga selera naciowego
2 płaskie łyżki majonezu
sól morska do smaku
pieprz czarny świeżo mielony do smaku

Sposób przygotowania:

Dwuwarstwowa sałatka z buraczkiem i makaronem

ETAP 1:

Makaron gotujemy w osolonym wrzątku all dente, odcedzamy, przelewamy zimną wodą, odstawiamy na kilka minut po czym mieszamy z łyżką majonezu.

Zobacz film: Kawior o smaku buraczków

ETAP 2:

Buraczki gotujemy, obieramy ze skórki, zimne trzemy na tarce jarzynowej, ogórka i cebulkę drobno siekamy, łączymy z buraczkami, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy majonez , mieszamy.W okrągłych obręczach do przystawek układamy warstwowo sałatkę –na dnie warstwa z buraczków na wierzchu makaronu, posypujemy pokrojonym drobno selerem naciowym, chłodzimy w lodówce, przed podaniem obręcze ściągamy i podajemy.