Dynia z papryką i śmietaną

Cebulę obrać, pokroić w talarki, włożyć do rondla, dodać opłukaną, wydrążoną z nasion i pokrojoną w cienkie paseczki paprykę. Zalać niewielką ilością wrzącej wody (1/8 l), osolić, ocukrzyć, dodać tłuszcz i dusić pod przykryciem do miękkości. Pod koniec gotowania włożyć obraną i pokrojoną w grubsze słupki dynię, dusić około 8-10 minut. Podprawić mąką, zagotować, wymieszać ze śmietaną. Włożyć na salaterkę, posypać siekaną zieleniną.