Dyniowe muffinki z jabłkami i kruszonką

14 lut 2020 13:44
2

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Myffiny smakują pysznie. Dynia sprawia, że ciasto jest wilgotne, jabłka ożywiając całość , a kruszonka nadaje im maślanego, słodkiego smaku. Polecam.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Dyniowe muffinki z jabłkami i kruszonką

CIASTO:

300 gram mąki,
6 łyżek dyniowego puree,
150 gram masła,
0,5 szklanki mleka,
170 gram cukru,
3 jajka,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/5 łyżeczki sody,
4-5 jabłek

KRUSZONKA

50 gram masła,
75 gram mąki,
30 gram cukru kryształu

Sposób przygotowania:

Dyniowe muffinki z jabłkami i kruszonką

ETAP 1

CIASTO: Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Masło rozpuszczamy i studzimy.
Jajka wybijamy do miski. Dodajemy do nich cukier. Całość ubijamy na puszystą masę. Do ubitych jajek dodajemy mąkę, środki spulchniające oraz dynię, mleko i masło. Całość ponownie miksujemy do połączenia składników.

Zobacz film: Ciastka z ciasta francuskiego

ETAP 2

Gotowe ciasto dyniowe za pomocą łyżki łączymy z pokrojonymi jabłkami.

ETAP 3

Formę na muffiny wykładamy papilotkami. Papilotki wypełniamy ciastem do ¾ wysokości.

ETAP 4

KRUSZONKA:
Masło, mąkę oraz cukier umieszczamy w misce. Składniki rozkruszamy w dłoniach do momentu powstania kruszonki.

ETAP 5

Kruszonkę wykładamy na wierzch naszych babeczek. Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika. Muffiny pieczemy około 25-30 minut do lekkiego zrumienienia w 180°C. Upieczone wyjmujemy, studzimy i podajemy.