Dżem agrestowy z skórką cytrynową

Owoce myjemy i odrywamy szypułki. Gotujemy w garnku o grubym dnie na małym ogniu razem z cukrem i skórką otarta z dwóch niewoskowanych cytryn do uzyskania pożądanej konsystencji (około 30-40 minut).

Dżem przekładamy do wyparzonych lub wysterylizowanych w piekarniku w 100 stopniach C słoików. Zakręcamy.