Dżem brzoskwiniowo-renklodowy

Brzoskwinie oraz śliwki obrać i pozbawić pestek, następnie postawić na małym palniku i rogotować. Rozgotowane i miękkie owoce zmiksować na mus i ponownie postawić na malutkim palniku i gotować bardzo często mieszając tak długo, aż zobaczymy, że znaczna część płynu odparowała i całość zgęstniała. Kiedy całość jest dosyć gęsta to wyłączyć palnik i całość odstawić do dnia następnego. Na drugi dzień dosypać cukier, moje owoce były bardzo słodkie więc wystarczyło mi tylko 1/2 kg, ale oczywiście można dodać więcej cukru jeśli ktoś ma taką potrzebę, dosypać szczyptę soli i całość jeszcze raz gotować na małym gazie około 1 godziny. Gorący dżem przełożyć do małych słoiczków i odstawić do góry dnem do wystudzenia. Oczywiście do zmiksowanych owoców można dodać odpowiednią ilość żelfiksów co znacznie skróci czas przygotowania, ale moim zdaniem też znacząco wpłynie na smak.