Dżem mirabelka-banan

25 sie 2015 19:55

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 7

Dysponując duża ilością mirabelek i kilkoma dojrzałymi bananami zdecydowałam się połączyć te dwa owoce z innych światów w dżemie. Te owoce nie tylko rosną w zupełnie innych zakątkach świata ale również smakują zupełnie odmiennie.

Składniki:

Dżem mirabelka-banan

podstawowe

(na 3 słoiki po 250g)
500 g mirabelek (waga bez pestek)
2 dojrzałe banany
½ szklanka cukru

Sposób przygotowania:

Dżem mirabelka-banan

1

Słoiki sterylizujemy w piekarniku.
Śliwki myjemy na sicie i pozbawiamy pestek. Najłatwiej jest to zrobić przy pomocy drylownicy do wiśni lub jeśli takowej nie posiadamy ręcznie.

Zobacz film: Panna cotta z owocami

2

Dwa dojrzałe banany kroimy w kostkę lub ugniatamy widelcem. Owoce wkładamy do średniego garnka i dodajemy ½ szklanki cukru. Na bardzo małym ogniu powoli gotujemy, aż dżem zgęstnieje. Próbujemy czy jest dostatecznie słodki, ewentualnie dosładzamy.
Dżem przekładamy do wyparzonych słoiczków. Pasteryzujemy na sucho w piekarniku nagrzanym do 100 stopni C przez 20 minut. Studzimy do góry dnem do wystudzenia.