Dżem morelowo-nektarynkowy

Morele i nektarynki umyć, osuszyć i wypestkować. W zależności czy lubimy kawałki owoców w dżemie lub nie należy je pokroić w odpowiedniej wielkości kosteczkę lub nawet zmiksować blenderem jesli lubimy gładkie dżemy. Owoce przełożyć do garnka o grubym dnie i zagotować. Następnie dodać cukier i gotować na małym ogniu aby masa zgęstniała, a cukier się rozpuścił. Można także dodać soku z cytryny, wtedy dżem nie ściemnieje. Wsypać żel-fruct, zamieszać, gotować 2-3 minuty i przekładać dżem do wyparzonych słoików, zakręcić szczelnie i odstawić do góry dnem. Po ustudzeniu wynieść do piwnicy