Dżem pomarańczowy 5

Dynię obrać, usunąć pestki i pokroić w kostkę. Dodać skórki pomarańczy i cytryny pokrojone w drobne paski i dusić pod przykryciem, aż dynia będzie całkiem miękka. Dodać kwasek cytrynowy i ostudzić. Następnego dnia zagotować bez przykrycia, ostudzić. Powtarzać gotowanie przez 3 dni, aby odparować nadmiar wody. Gdy masa będzie już dość gęsta, dodać cukier i ewentualnie odrobinę aromatu pomarańczowego. Zagotować. Na koniec gorący dżem rozłożyć do słoików, mocno zamknąć i spasteryzować.