Dzem porzeczkowy

Porzeczki opłukać i obrac z szypułek. Przełożyć do dużego garnka i gotowac na małym ogniu. Początkowo można dolać niewielką ilość wody zanim puszczą sok żeby się nie przypaliły. Gotować aż będą rozgotowane. Zmiksowac w blenderze, aby wyszła gładka masa. Następnie jeszcze raz zagotowac, wsypac cukier i żelfix 2:1. Gotować kilka minut cały czas mieszając. Przełożyć do słoików, zakrecić i zagotowac słoiki, aby je zapasteryzować.