misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 598]

Książka Kucharska: Domowe przetwory

Dżem z malin i innych owoców

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 9

Nie ma nic lepszego w zimne jesienne i zimowe dni jak słoik pełen smaków lata. Taki dżem to wyśmienity dodatek nie tylko do kanapek, ale i przekładania ciast i ciasteczek.

Dżem z malin i innych owoców Więcej zdjęć (8)

Składniki:

Dżem z malin i innych owoców

 

  • 1 kg malin ( ilość owoców po przebraniu)
  • 500 g truskawek ( ilość owoców po przebraniu)
  • 250 g borówek czernic ( ilość owoców po przebraniu)
  • 100 g czerwonych porzeczek ( ilość owoców po przebraniu)
  • 50 g poziomek ( ilość owoców po przebraniu)
  • 1 cytryna
  • 700 g cukru
  • 2 opakowania konfitur-fix

Sposób przygotowania:

Dżem z malin i innych owoców
Maliny przebieramy i odrzucamy te z lokatorami. Truskawki, poziomki oraz porzeczki dokładnie myjemy. Truskawki pozbawiamy szypułek i kroimy na mniejsze kawałki. Porzeczki odrywamy z gałązek.

Do wysokiego garnka z grubym dnem dajemy wszystkie owoce oraz sok z cytryny. Zasypujemy konfitur-fix i dokładnie mieszamy.

Następnie dodajemy cukier i ponownie mieszamy. Stawiamy garnek na gazie i cały czas mieszając doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy przez 3 minuty, po czym gorącym dżemem napełniamy słoiczki.

Od razu zakręcamy. Odstawiamy do ostudzenia. Gotowe dżemy przechowujemy w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu.

To mój pierwszy dżem zrobiony w inny niż tradycyjny sposób.  
Dżem z malin i innych owoców
Do wysokiego garnka z grubym dnem dajemy wszystkie owoce oraz sok z jednej cytryny
Dżem z malin i innych owoców
Wszystkie owoce zasypujemy konfitur-fix
Dżem z malin i innych owoców
Wszystko bardzo dokładnie ze sobą mieszamy
Dżem z malin i innych owoców
Do owoców dodajemy cukier i ponownie dokładnie mieszamy
Dżem z malin i innych owoców
Garnek stawiamy na gazie i cały czas mieszając doprowadzamy do wrzenia
Dżem z malin i innych owoców
Gotujemy przez 3 minuty
Dżem z malin i innych owoców
Gorący dżem przekładamy do słoiczków i od razu zakręcamy