Dżem z truskawek

Truskawki umyć w zimnej wodzie i obrać z szypułek. Dodać cukier, laski wanilii i miętę. Owoce rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków. Wstawić na mały ogień. Gotować, często mieszając, aż dżem stanie się gęsty (zajmuje to ok. 3 godziny).

Gorący dżem przełożyć do czystych i suchych słoików. Odstawić do ostygnięcia.