Ekspresowa konfitura truskawkowa

Zamrożone truskawki wrzucić na patelnie lub do rondla i dusić około 15 minut. Następnie dodać cukier i cukier żelujący i dusić kolejne 10 minut. Na koniec dodać sok z cytryny i zagotować. Gotową konfiturę przełożyć do słoiczka lub dwóch ( w zależności od pojemności, ja miałam 400 ml ) i szczelnie zakręcić zakrętką. Bez pasteryzacji można przechowywać taką konfiturę w lodówce i wykorzystać np. do naleśników lub racuchów.