Ekspresowe placuszki

Serek przełożyć do miseczki i wbić do niego jajko. Całość wymieszać aż skłądniki całkiem się złączą. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Dodawać po łyżce mąkę ciągle mieszając. Gdy powstanie jednolita masa konsystencji gęstej śmietany smażymy na rozgrzanym oleju małe placuszki. Jeśli masa jest zbyt gęsta dodajemy 2-3 łyżki mleka lub jogurtu naturalanego.