Fasola po algiersku

Fasolę namoczyć na 12 godz. Ugotować do miękkości w wodzie, w której się moczyła. Pod koniec gotowania posolić. Odcedzić. Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać oliwę, przyprawy i pozbawioną gniazda nasiennego, drobniutko posiekaną papryczkę chili. Dokładnie wymieszać (a najlepiej utrzeć ). Tak powstały sos dodać do gorącej fasoli. Wymieszać. Podawać jako samodzielne danie z białym pieczywem lub jako dodatek do pieczonych mięs.