Fasolka na zimę

Z wszystkich strąków fasoli odciąć końcówki i umyć fasolkę. Wrzucić do odpowiedniego do ilości fasoli garnka, zalać zimną wodą tak aby była przykryta. Dodać sól i cukier, włączyć gaz i gotować fasolę 5 minut od zagotowania. Po tym czasie zlać wodę do innego naczynia i przestudzić fasolkę ( nie będziemy parzyć sobie rąk wkładając ją do słoików ). Przestudzoną fasolkę upychać do wcześniej przygotowanych słoików, zalać wodą z gotowania się fasoli, zakręcić słoiki. Pasteryzować 15 minut, wyłączyć gaz i zostawić słoiki w garnku. Następnego dnia o tej samej porze wznowić pasteryzację i pasteryzować słoiki z fasolką jeszcze 5-10 minut.