Fasolka szparagowa z papryką i pomidorami

Fasolkę oczyścić i ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, pokroić na kawałki. Por pokroić w krążki. Pomidor sparzyć wrzącą wodą, usunąć skórkę i nasiona. Paprykę bez nasion i pomidora pokroić w słupki. Na rozgrzanym maśle podsmażyć por i paprykę, dodać pomidora, chwilę razem poddusić. Następnie wsypać fasolkę, dodać ketchup, doprawić do smaku, wymieszać, podgrzać. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.