Faszerowana brukselka

Brukselkę oczyszczamy a następnie gotujemy na półtwardo w lekko osolonej wodzie z cukrem. Następnie po ugotowaniu odcedzamy i ostudzamy. Wycinamy z brukselki głąby. Następnie przygotowujemy farsz, gotując ryż na sypko, który następnie po ugotowaniu odcedzamy. Dodajemy natkę pietruszki i mieszamy ze śmietaną. Doprawiamy pieprzem. Nadziewamy brukselki. Paprykę kroimy w kostkę i dekorujemy nią brukselki.