Figowe caprese na przystawkę

27 wrz 2015 14:37
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 17

Jesienią, kiedy świeże figi są na wyciągnięcie ręki polecam wykonać taką oto odmienną wersję tradycyjnego caprese. To świetny pomysł na szybką przekąskę, czy obiadokolację.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Figowe caprese na przystawkę

SKŁADNIKI:

ok 80 gram rukoli,
2 kulki mozzarelli,
około 4 figi,
0,5 szklaki orzechów włoskich,
świeżo mielony kolorowy pieprz,
2 łyżki oliwy z oliwek,
1 łyżka miodu,
1 łyżka octu balsamicznego,

Sposób przygotowania:

Figowe caprese na przystawkę

ETAP 1

Rukole przepłukujemy i dokładnie odsączamy. Gotową wykładamy na przygotowany półmisek lub talerze.

Zobacz film: Orzechy włoskie

ETAP 2

Ser odsączamy z zalewy i kroimy w cienkie plasterki.

ETAP 3

Figi także kroimy w plasterki.

ETAP 4

Plasterki sera oraz fig układamy naprzemiennie na rukoli.

ETAP 5

Orzechy przetrącamy na mniejsze kawałki i delikatnie przysmażamy na suchej patelni, by stały się bardziej chrupiące. Przestudzonymi posypujemy nasze danie.
Miód, oliwę oraz ocet łączymy ze sobą. Otrzymaną mieszaniną polecamy caprese. Całość oprószamy świeżo mielonym kolorowym pieprzem i podajemy.