Sałatka z figami i twarożkiem

Każdą figę naciąć na środku na krzyż. Na każdą figę ułożyć porcję twarożku. Orzeszki uprażyć na patelni. Wymieszać oliwę z octem, przyprawić. Umyć i osuszyć rukolę. Rozsypać rukolę na półmisku, na niej ułożyć przygotowane figi. Polać sosem z oliwy i octem. Posypać orzeszkami.