Filet z kurczaka nadziewany pekinką i suszonymi pomidorami

ETAP 1:

Mięso umyć, osuszyć. Rozkroić jak książkę i delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa. W miseczce wymieszać sól, pieprz oraz przyprawę i majeranek. Mieszanką dokładnie natrzeć płat mięsa.

ETAP 2:

Opłukaną i osuszoną kapustę pokroić w drobną kostkę, przełożyć do miseczki. Suszone pomidory ( o obniżonej zawartości tłuszczu) również pokroić w małą kostkę i dodać do kapusty. Dołożyć majonez i dokładnie całość wymieszać.

ETAP 3:

Nałożyć na płat i rozsmarować. Paprykę pokroić na 4 cienkie paski i ułożyć na jednym z krótkich końców, zrolować i zabezpieczyć wykałaczkami.

ETAP 4:

Owinąć folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st, piec około 20-22 minut. Wyjąć, pozbawić wykałaczek, podawać. Smacznego!