Filety śledziowe musztardowo - korzenne

Filety śledziowe wymoczyć w mleku około 30 - 40 minut ( w zależności jak mocno są słone), 

Może być tak że w ogóle nie będzie trzeba moczyć. 

Następnie wyjąc i osaczyć , pokroić na mniejsze kawałki. 

Cebule obrać i pokroić w piórka a następnie sparzyć gorącą wodą i ułożyć na dnie słoika. 

Musztardę połączyć z olejem , dodać cukier oraz przyprawę korzenną i dokładnie wymieszać. 

Pokrojone śledzie ułożyć ciasno w słoiku , a następnie zalać zalewą musztardowo - korzenną z olejem. Zakręcić słoik i zostawiamy na noc w chłodnym miejscu aby śledzie sie przegryzły. 

Śledzie zalać tak aby były przykryte olejem.