Sposób przygotowania:
Forszmak.
Ugotować rosół z mięsa włoszczyzny i namoczonych grzybów (w tym chociaż jeden prawdziwek) i z listkiem zielem angielskim, solą i pieprzem. Zrobić zasmażkę z 3 łyżek mąki i ostudzić. Do ostudzonej zasmażki dodać utarte na dużych oczkach ogórki , podsmażoną cebulę (w pół krążkach), pokrojone pieczarki, pokrojone warzywa z rosołu, przyprawy: majeranek, cząber, tymianek, paprykę ostrą. Połączyć z rosołem i gotować jeszcze 15 minut.
