Frykadelki z boczkiem

Do mięsa dodać namoczony wcześniej w wodzie i odciśnięty z niej chleb (można go zastąpić bułką kajzerką). Dodać też cebulę pokrojoną w dużą kostkę, posiekany czosnek, jajko, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać. Mięsną masę podzielić na 7-8 części. Z każdej uformować niedużą, podłużną frykadelkę. Każdą zawinąć w plasterek boczku, zabezpieczyć wykałaczką, żeby się nie odwijał. Na patelni rozgrzać olej. Kłaść na niego owinięte boczkiem frykadelki. Smażyć je na średnim ogniu na rumiano z obu stron.