Frytki z batatów z majonezem czosnkowym

Rozgrzać piekarnik do 200stC. Lekko posmarować formę do pieczenia oliwą, starannie ułożyć w niej ziemniaki i czosnek. Doprawić do smaku. Piec 30-35 minut, przewracając od czasu do czasu, dopóki nie nabiorą złocistego koloru. Przygotować majonez czosnkowy: starannie wycisnąć upieczony czosnek z łupin (uwaga, gorący!!!) i ugnieść go widelcem lub końcem noża. Zmieszać czosnek z majonezem, przybrać kawałkami papryki i podawać do chrupiących frytek.