Galantynki rybne

Bułkę rozdrobnić, namoczyć w mleku. Ryby ugotowane w całości pozbawić łbów, płetw, ogona, odfiletować, przełożyć do miski. Bułkę odcisnąć z mleka, dodać do ryby. Do miski z rybami i bułką wrzucić masło, jajo, natkę pietruszki. Wszystko dokładnie zmiksować. Przyprawić solą i pieprzem, wyrobić na jednolitą masę. Przełożyć do foremek lub miseczek duraleksowych, przykryć i wstawić do kuchenki mikrofalowej na 5 minut. Wystudzić. Podawać (np. z chrzanem lub majonezem) do pieczywa.