Galaretka z brzoskwini

Brzoskwinie umyć następnie zalać ponacinać i zalać gorącą wodą parzyć 3 minuty( skórka łatwiej odejdzie). Następnie brzoskwinie obrać przeciąć na pół, i wyciągnąć pestki. Brzoskwinie pokroić na mniejsze kawałki i zalać zimną wodą wstawić na ogień i gotować około 2 godzin aż brzoskwinie się rozpadną. Następnie sito wyłożyć gazą i przelać do drugiego garnka sam sok bez miazgi. Gotowy sok wstawić na ogień i gotować do zmniejszenia swojej objętości 2-krotnie, Następnie wsypać cukier oraz żelfix wszystko gotować 3 minuty, gotową galaretkę przelewać do słoików, odstawić do ostygnięcia.