Galaretka z czerwonej porzeczki na zimę

Porzeczkę umyć, obrać z szypułek i wsypać do garnka. Owoce należy rozdrobnić tłuczkiem, żeby puściły sok i zagotować. Powstałą pastę owocową przecedzić przez sito.Resztki owoców pozostałych na sicie zużyć do nalewek. Powstały sok odmierzyć i dodać na 1 szklankę cukru jedną szklankę wywaru. Wszystko zagotować. Podczas gotowania powstanie, piana, którą należy ściągnąć łyżką cedzakową. Kroplę galaretki wylać na talerzyk i sprawdzić czy się ścina.Jeżeli nie to należy jeszcze pogotować. Przelać powstałą galaretkę do niedużych słoików i dobrze zakręcić. Pozostawić do ostygnięcia. Przechowywać w piwnicy.