Galaretka z kurczaka

Z mięsa, warzyw, ziela angielskiego, pieprzu i soli gotujemy wywar drobiowy. Gdy mięso będzie miękkie wyjmujemy je z wywaru a do odmierzonej ilości rosołu dodajemy żelatynę (na 1l.rosołu daję 9 łyżeczek żelatyny) i ocet aby podkreślić smak galaretki. Mięso z piersi i udek kroimy na kawałki. Na spód foremki do galaretki dajemy natkę pietruszki, ugotowaną w wywarze i pokrojoną w plasterki marchew, łyżeczkę kukurydzy i pokrojone mięso. Zalewamy wszystko gorącym wywarem wymieszanym z żelatyną i odstawiamy do wystygnięcia..