Galaretki drobiowe 'na jeden kęs"

Filet z kurczaka obgotować w bulionie z dodatkiem selera, pietruszki i koperku. Po ugotowaniu, mięso wyciągnąć , a do wrzącego wywaru , ściągniętego z ognia wsypać żelatynę i bardzo dokładnie wymieszać. Mięso pokroić w drobniutką kosteczkę. Do każdego z kieliszków dawać po 2 ziarenka kukurydzy, kilka kostek papryki i mięsa. Przyozdobić zieleninką (pietruszka, koperek). Zalewać ciepłym wywarem mniej więcej do połowy kieliszka i ostudzić. Zimne wkładać do lodówki by stężały.Wywaru po ugotowaniu mięsa powinno pozostać nie mniej niż 400ml.