Goferki kokosowe

Do miski wlewamy mleko, dodajemy jajka, cukier, cukier waniliowy, olej. Miksujemy. Dodajemy sypkie produkty : mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe i ponownie miksujemy ciasto.
Ciasto jest bardzo gęste. Pieczemy w rozgrzanej i posmarowanej olejem gofrownicy z obu stron na rumiany kolor. Upieczone gofry przekładamy na metalową kratkę. Podajemy z ulubionymi dodatkami.