Gofry cukiniowe z jajkiem sadzonym

Cukinię myjemy i ścieramy na tarce jarzynowej oraz odsączamy z nadmiaru płynu. Do miski wbijamy jajko, dodajemy mleko, tłuszcz oraz mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i zioła. Miksujemy (ciasto jest gęste) a następnie dodajemy cukinię i mieszamy dokładnie. Rozgrzewamy gofrownicę i nakładamy porcję ciasta oraz smażymy gofry. Gotowe gofry podajemy z jajkami sadzonymi oraz warzywami.