Placuszki z kabaczkiem i ziemniakami

Kabaczka umyć, osączyć ręcznikiem papierowym, odciąć końcówki i przekroić wzdłuż.

Następnie usunąć z kabaczka gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych otworach, posypać solą, wymieszać, odstawić na kilka minut.

Po tym czasie przełożyć na sito.

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.

Ziemniaki obrać, opłukać, zetrzeć do miski na tarce o dużych otworach, dodać startego kabaczka i pozostałe składniki, dokładnie wymieszać.

Na patelni rozgrzać tłuszcz, łyżką wykładać porcję ciasta, smażyć placuszki z obu stron na złoty kolor.

Wyjmować na talerz, wyłożony ręcznikiem papierowym, aby placki ociekły z nadmiaru tłuszczu.

Podawać z jogurtem naturalnym.

Smacznego ?