Gofry cynamonowe z prażonymi jabłkami

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki. Wsypać do garnka, wlać odrobinę wody, gotować do miękkości. Wymieszać z cukrem kryształem i cukrem wanilinowym, ostudzić. Całe jajka wbić do miski, dodać cukier wanilinowy i cukier kryształ, zmiksować. Następnie wlać olej i mleko. Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Wszystko razem dokładnie zmiksować. Na rozgrzaną gofrownicę wlewać porcje ciasta i piec na złoty kolor. Upieczone wyłożyć na kratkę, lekko przestudzić. Podawać z prażonymi jabłkami.