Gofry zamiast chleba i mus truskawkowy

Wszystkie składniki na mus truskawkowy wrzucamy do kielicha blendera, miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Przygotowanie gofrów: Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. W drugiej misce ubić żółtka, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mlekiem, dodając olej rzepakowy i sól. Szczypiorek posiekać, żółty ser zetrzeć na tarce, dodać do miski. Wymieszać delikatnie z pianą z białek. Piec w gofrownicy. Przełożyć ulubionymi dodatkami i polać musem truskawkowym.