Wytrawne gofry kalafiorowe z musem truskawkowym

27 cze 2014 22:03

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 9

Pyszne wytrawne gofry na bazie kalafiora to idealna propozycja jako przystawka, czy przekąska, zarówno dla dorosłych jak i najmłodszych.

Wytrawne gofry kalafiorowe z musem truskawkowym

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Wytrawne gofry kalafiorowe z musem truskawkowym

Składniki na kalafiorowe gofry :
· 2 jajka
· 2 szklanki zmiksowanego surowego kalafiora
· 1,5 szklanki mąki pszennej
· 3/4 łyżeczki soli
· łyżka podkarpackiego miodu spadziowego
· 0,5 szklanki oleju rzepakowego
· 1szklanka mleka
· 1 łyżeczka proszku do pieczenia
· 6-8 suszonych pomidorów z oleju

Wytrawny mus:
· 300 g truskawek
· 1 jabłko grójeckie - ze skórką
· 6 suszonych pomidorów z oleju
· łyżka podkarpackiego miodu spadziowego
· łyżka octu balsamicznego
· łyżeczka świeżo startego imbiru
· pół łyżeczki soli
· pieprz do smaku

listki bazylii do dekoracji

· ser koryciński swojski do podania na gofrach

Sposób przygotowania:

Wytrawne gofry kalafiorowe z musem truskawkowym

Gofry- kalafior, mąkę, sól oraz proszek do pieczenia dokładnie mieszamy. Jajka, mleko, miód oraz olej łączymy ze sobą w oddzielnym naczyniu. Suszone pomidory blendujemy. Dodajemy do nich składniki suche oraz mokre- dokładnie blendujemy na jednolite ciasto. Gofry pieczemy w gofrownicy posmarowanej odrobiną tłuszczu. Mus - miksujemy truskawki, jabłko i pomidory. Dodajemy miód, ocet, imbir, sól i pieprz. Gofry serwujemy z musem, serem oraz świeżą bazylią.