Gofry ziemniaczane

Ziemniaki obieramy i myjemy, ścieramy na tarce o bardzo drobnych oczkach. Starte ziemniaki przekładamy na cedzak i odsączamy z płynu.
Odsączone ziemniaki przekładamy do miski, dodajemy jajko, mąkę, sól i dokładnie mieszamy.
Gofrownice rozgrzewamy i natłuszczamy, kładziemy po czubatej łyżce masy ziemniaczanej na jeden gofry i pieczemy.